ახალი ამბები

ნივრის ღვეზელი მწვანილით და ყველით – მის არომატს ვერავინ გაუძლებს!

ყველის, მწვანილის, ნივრის და ყველაზე ნაზი ცომის მომგებიანი კომბინაცია შესანიშნავია მარტივი ლანჩისთვის ან სადღესასწაულო ვახშმისთვის.

ღვეზელი ყველით და მწვანილით

ინგრედიენტები:

• 300 მლ თბილი რძე
• 500გრ ფქვილი
• 10 გრ მშრალი საფუარი
• 1 ჩ.კ შაქარი
• 1 ჩ.კ მარილი
• 4 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
• 1 კონა კამა
• 1 თავი ნიორი
• 200გრ კარაქი
• 200 გრ ყველი
• საცხობი ჭურჭელი მართკუთხა ფორმის

მომზადება:

1.ჩაასხით თბილი რძე თასში, დაუმატეთ საფუარი და შაქარი, აურიეთ, გადააფარეთ აპკი და გააჩერეთ 10 წუთი.

2. შემდეგ აიღეთ საცერი და დაიწყეთ გაცრილი ფქვილის დამატება. ცომის მაგიდაზე გადატანამდე 300-350 გრამი ფქვილი მოაყარეთ ძირზე.

3. მომზადებული ცომი გადაიტანეთ თასში, დაასხით ზეითუნის ზეთი და კარგად მოზილეთ. შემდეგ გადააფარეთ ფოლგა და გააჩერეთ 1 საათი.

4. ამასობაში კამა დაჭერით ბლენდერში, დაუმატეთ კარაქი და კარგად აურიეთ.

5.  ცომი გააბრტყელეთ თხელ ფენად და ფუნჯით გადაუსვით მთელ ზედაპირზე შიგთავსით.

გააბრტყელეთ ცომი რულეტად. რულეტი სიგრძეზე გავჭრათ 2 ნაწილად, ჩოლკაში გავწუროთ და შემდეგ ბოლოები დავამაგროთ.

6. მიღებული სამუშაო ნაწილი გადაიტანეთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში.

7. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი, დააფარეთ ჩაის ტილო და გააჩერეთ 30 წუთი.

8. ფორმა გააგზავნეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში.

ნივრის ყველის ღვეზელი მზადაა.

გემრიელად მიირთვით!

როგორ მოვამზადოთ გოგრა შიგთავსით: შესანიშნავი რეცეპტი!

არის ბოსტნეული, რომელიც თითქოს შექმნილია იმისთვის, რომ ისინი შედევრად იქცეს. ერთ-ერთი მათგანად სამართლიანად შეიძლება ჩაითვალოს გოგრა. ზოგიერთმა ეროვნებამ შეძლო მისი სრული პოტენციალის გამოყენება. ბოსტნეულს ავსებდნენ ბრინჯით, ჩირით, კარაქით ან თაფლით ასველებდნენ და შემდეგ აცხობდნენ.

რეცეპტის ჩვენი ვერსია კიდევ უფრო გემრიელია!

გოგრა ბრინჯით და ქათმით

ფრინველის ხორცი კარგად ერწყმის ფორთოხლის მსუბუქ სიტკბოს, აირჩიეთ ქათამი ან ინდაური. ამავდროულად, მარცვლეული გოგრის საუკეთესო მეგობარია: ბრინჯი, სიმინდი.

დაგჭირდებათ:

• 1 გოგრა
• 500 გრ ფრინველის ხორცი
• 300 გრ ბრინჯი
• 200 გრ ქლიავი
• 4 კბილი ნიორი
• 2 ვაშლი
• 1 ხახვი
• ბეგქონდარა, შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით

აირჩიეთ საშუალო ზომის გოგრა, 5 კგ-მდე რომ შეეტიოს ღუმელში.

1.ბრინჯი მოხარშეთ ნახევრად. ამ დროს გარეცხეთ გოგრა, მოაჭერით ქუდი და მოაშორეთ თესლი. გვერდების სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 2 სმ, თუ გოგრა სქელია, ცოტაოდენი რბილობი გამოჭერით და შემდეგ ის დაუმატეთ დაფქულ ხორცს.

2.ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ მზესუმზირის ზეთში გახეხილ ნიორთან ერთად მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ მარილი, პილპილი, ხახვი. ეცადეთ ხორცი ზედმეტად არ გააშროთ.

3. სხვა ტაფაზე გაადნეთ 30 გრ კარაქი და შეწვით ხახვი გაოქროსფერებამდე. დაუმატეთ შემწვარი ფილე და აურიეთ.

4. გათლილი ვაშლი დავჭრათ კუბიკებად და დავიწყოთ გოგრაში ჩაყრა. ჯერ მოაყარეთ ბრინჯი, ზემოდან – ქლიავი და ვაშლით და მხოლოდ ამის შემდეგ ფილე. ზემოდან მოაყარეთ ნაჭრებად დაჭრილი კარაქი კიდევ რამდენიმე ღერი ბეგქონდარა. გოგრას დააფარეთ თავსახური, გვერდებზე წაუსვით კარაქი და შედგით ღუმელში საათნახევარი 200 გრადუსზე.

5. რეცეპტში გამოყენებული ინგრედიენტები ავსებენ ერთმანეთს, მაგრამ შემადგენლობა ადვილად იცვლება. შეცვალეთ ქლიავი პომიდვრით, შემდეგ კი შიგთავსი ძალიან წვნიანი აღმოჩნდება. ამ შემთხვევაში გირჩევთ ფრინველის გატარებული ხორცის პირდაპირ პომიდორთან შეწვას, შემდეგ შეურიეთ ნახევრად მოხარშულ ბრინჯს და გააგრძელეთ სცენარის მიხედვით.

ვაშლისა და ქლიავის მოყვარულებს წარმოუდგენლად გაუმართლათ! ყოველივე ამის შემდეგ, არაფერია უფრო გემრიელი, ვიდრე გოგრა ამ ნარევიდან რამდენიმე კოვზი თაფლით.

გამოაცხვეთ სახლში სურნელოვანი და ჰაეროვანი ფუნთუშები – მარტივი რეცეპტები!

დარიჩინის არომატი, ახლად გამომცხვარი პურის ტკბილი სურნელი, რომელიც სახლში ტრიალებს… რა სჯობს ამ სასიამოვნო შეგრძნებას?

ტკბილი ფუნთუშები ბავშვებისა და მოზრდილების ერთ-ერთი საყვარელი რამაა, განსაკუთრებით თუ ის სახლშია მომზადებული. ამიტომ ყველა დიასახლისს უნდა შეეძლოს მათი მომზადება.

დღეს ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის ტკბილი ფუნთუშების საუკეთესო რეცეპტები, რომელთა მომზადება დიდ დროს არ წაგართმევთ.

ფუნთუშები იოგურტით

ინგრედიენტები:

• 350 გრ ფქვილი
• 300 გრ იოგურტი
• 1 ს.კ მცენარეული ზეთი
• 2 ჩ.კ შაქარი
• 2 ჩ.კ გამაფხვიერებელი
• 1,5 ჩ.კ მარილი

მომზადება:

1. თასში აურიეთ იოგურტი და კარაქი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. შეურიეთ ფქვილი, მარილი, გამაფხვიერებელი და შაქარი. ეს ნარევი ნაწილ-ნაწილ შეურიეთ იოგურტისა და კარაქის მასაში და მოზილეთ ცომი.
3. მოაყარეთ მაგიდას ფქვილი და კარგად მოზელილი ცომი.
4. ცომი გაყავით 8-10 თანაბარ ნაწილად, ფუნთუშების ზომაზე.
5. თუ გსურთ ფუნთუშები ტკბილი იყოს, შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის ფხვნილი, სეზამი, გემოვნებით დაუმატოთ ჩირი ან ვანილი.
6. და ბოლო ნაბიჯი არის გამოცხობა. ფუნთუშები გაანაწილეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში 210-220 გრადუს ტემპერატურაზე.
7. ფუნთუშები უნდა გამოგივიდეთ მოწითალო თავით და ჰაეროვანი.

რძიანი ფუნთუშები

ინგრედიენტები:

• 2 ს.კ. ფქვილი
• 2/3 ს.კ რძე
• 1/3 ს.კ მცენარეული ზეთი
• 3 ჩ.კ გამაფხვიერებელი
• 0,5 ჩ.კ მარილი

მომზადება:

1. შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. ტკბილ ფუნთუშებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი, ხოლო არატკბილისათვის – მწვანილი და სანელებლები.
2. შეურიეთ ეს ნარევი რძესა და მცენარეულ ზეთს, კარგად აურიეთ და მოზილეთ ცომი.
3. ცომს მიეცით ნამცხვრის ფორმა 3-4 სმ სიმაღლეზე, ცომისგან ფუნთუშების დასამზადებლად გამოიყენეთ ფორმა ან ჭიქა.
4. გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ფუნთუშები დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ისე რომ შეწითლდეს.
5. მზა ფუნთუშებს თქვენი გემოვნებით შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქარი, დარიჩინი, ყაყაჩოს თესლი ან სეზამის თესლი.

ფუნთუშები კეფირით და კარაქით

ინგრედიენტები:

• 400გრ ფქვილი
• 100 გრ შაქარი
• 250 მლ კეფირი
• 175 გრ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე გამთბარი
• 3/4 ჩ.კ მარილი
• 1/2 ჩ.კ გამაფხვიერებელი
• 1/2 ჩ.კ სოდა

მომზადება:

1. პატარა თასში აურიეთ გაცრილი ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და სოდა.
2. ჩანგლით დაჭყლიტეთ კარაქი არც ისე ძალიან, დაუმატეთ კეფირი და აურიეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მასის მიღებამდე.
3. ცომი გაყავით ორ ნაწილად. ცომის ნახევრიდან გამოიყვანეთ ნამცხვარი, გამოიყენეთ ჭიქა ან ფორმები 6 ფუნთუშის გასაკეთებლად. იგივე გააკეთეთ ცომის მეორე ნახევარისგან.
4. გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე და გამოაცხვეთ ფუნთუშები დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, რომ შეწითლდეს.
5. მზა ფუნთუშებს შეიძლება წაუსვათ კეფირი და მოაყაროთ შაქარი. გამოდის ძალიან ნაზი და ჰაეროვანი ნამცხვრები.

ღვეზელი კარტოფილით და ყველით – აი როგორ უნდა გამოაცხო ეს უგემრიელესი ღვეზელი მარტივად!

ინგრედიენტები:

• რძე 700 მლ
• 200გრ კარაქი
• 3 კვერცხი
• 1,4 კგ ფქვილი
• 1 ს.კ მშრალი საფუარი
• 1 ს.კ მარილი
• 2 კვერცხის გული + 2 ს.კ. არაჟანი

შიგთავსი:

• 500 გრ ჭყინტი ყველი (შეგიძლიათ აიღოთ ცხიმიანი გადაწურული ხაჭო)
• 600 გრ კარტოფილი,
• მარილი

ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება:

Ნაბიჯი 1

ცომისთვის გაადნეთ კარაქი და გააგრილეთ, შეურიეთ ათქვეფილ კვერცხს და თბილ რძეს. შეურიეთ ფქვილი მარილით და საფუარით. შეურიეთ მშრალი ნარევი და სითხე, მოზილეთ ცომი. დააფარეთ ჩაის ტილო, დატოვეთ თბილ ადგილას 2 საათის განმავლობაში.

ნაბიჯი 2

გააცხელეთ ღუმელი 180°C-მდე. გარეცხეთ კარტოფილი შიგთავსისთვის და გამოაცხვეთ ფოლგაში ან მოხარშეთ კანიანად დარბილებამდე. მოხარშული კარტოფილი გაფცქვენით და დაჭყლიტეთ. ყველი კი გახეხეთ. ყველი შეურიეთ კარტოფილს და დაუმატეთ მარილი გემოვნებით.

ნაბიჯი 3

ცომი და შიგთავსი გაყავით 4-5 ნაწილად, თქვენი საცხობი ტაფების ზომის მიხედვით. ცომის თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ ბურთულად, გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე. ცომის ცენტრში  მოათავსეთ უკვე მომზადებული შიგთავსის დამრგვალებული მასა.

ნაბიჯი 4

ცომის კიდეები ფრთხილად შეკარით ჩანთასავით და დაამაგრეთ კვანძად(როგორც ხინკალი), შემდეგ ნაკერით გადააბრუნეთ და გააბრტყელეთ სანტიმეტრამდე სისქის ზომაზე. ზედაპირი დაასველეთ ყვითლისა და არაჟნის ნარევით.

ნაბიჯი 5

ნამცხვარი გადაიტანეთ მშრალ ჭურჭელზე. ცომის შუაზე გააკეთეთ პატარა ჭრილი, რომ გამოცხოვის პროცესში ორთქლი თავისუფლად გამოვიდეს გარეთ. გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. როდესაც ქერქი ოქროსფერი გახდება, ნამცხვარი გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე და გადააფარეთ ჩაის ტილო.

გემრიელად მიირთვით!

ეს უმარტივესი, რამდენიმე ინგრედიენტიანი ჯანსაღი საუზმე ყველას მოეწონება!

დიეტოლოგები კვლავ კამათობენ იმაზე, თუ რომელი საუზმეა ყველაზე ჯანსაღი. ექიმების უმეტესობა კი ამბობს, რომ სრულ საუზმეს უზრუნველყოფს კვერცხი და ბოსტნეული.

გაგიზიარებთ ომლეტის საინტერესო რეცეპტს და მიირთვით სალათთან ერთად!

ინგრედიენტები:

• ლავაშის პური;
• ქათმის კვერცხი – 3 ცალი;
• სოსისი – 100 გრ;
• ყველი – 100 გრ;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ღრმა თასში ავთქვიფოთ კვერცხი და მარილი და ავურიოთ ჩანგლით.
2. სოსისი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და დავამატოთ ათქვეფილ მასას.
3. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. კვერცხის ნარევში დაამატეთ გახეხილი ყველის მასის ნახევარი. ა
4. ყველაფერი ურიეთ კარგად.
5. ტაფის ძირზე მოვაფინოთ იმავე დიამეტრის ლავაშის პური.
6. კვერცხის ნარევის ნახევარი დაასხით ლავაშის პურზე.
7. ზემოდან დაადეთ ლავაშის პურის მეორე წრე და მოასხით დარჩენილი ნარევი.
8. შემდეგ დაადეთ ლავაშის პურის მესამე წრე და მოაყარეთ დარჩენილი 1/2 ყველი.
9. შეწვით დაბალ ცეცხლზე თავდახურული 10 წუთის განმავლობაში.

თქვენი საუზმეც მზადაა.

დილის კვება მნიშვნელოვანია მთელიდსღის საყოფი ენერგიის გამომუშავებისათვის. ასე რომ, არ დაიზაროთ 10 წუთი დაუთმოთ ამ უგემრიელესი საუზმის მომზადებას და ისიამოვნეთ მისი არაჩვეულებრივი გემოთი!

როგორ გავხადოთ ბლინები ფუმფულა და ჰაეროვანი?

გახსოვდეთ!

1. თუ ბლინებს კეფირზე ამზადებთ, კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს გამთბარი. თუ ცივის გამოიყენებთ, ბლინები არ ამოვა, როგორც არ უნდა ეცადოთ…
2. მეორე ხრიკი! ბლინების ცომმა აუცილებლად უნდა “დაისვენოს” 15 წუთის განმავლობაში, ეს აუცილებელია.
3. შემდეგი, არასოდეს აურიოთ ბლინების ცომი შეწვამდე, ეს უშედეგო მოქმედებაა და მთელი პომპეზურობა იკარგება…
4. და ბოლოს, შეწვით ბლინები საშუალო ცეცხლზე დახურული თავსახურით. როგორც კი ბუშტუკებს შეამჩნევთ – მაშინვე გადააბრუნეთ!

როგორ ვაძლევთ ჩვეულებრივ ბლინებს ბრწყინვალებას?

რა თქმა უნდა, სოდა ან საფუარის გამოყენებით. ასევე არის კეფირის ვარიანტიც! ისე, ყველა ეს ხრიკი ფასს კარგავს იმ ხრიკის წინაშე, რომელსაც მე ახლა გაგიმხელთ.

უბრალოდ დაამატეთ ცოტა Sprite თქვენს ბლინების ცომს და ბლინები ჩვეულებრივზე 10-ჯერ უკეთესი იქნება. უფრო ფუმფულა, უფრო ტენიანი და ფოროვანი, ასევე სურნელოვანიც… შეამოწმეთ რეცეპტი, ეს მართლაც მარტივია!

როგორ მოვამზადოთ ფუმფულა ბლინები – ინგრედიენტები:

• 0,5 ს.კ ფქვილი
• 0,5 ჩ.კ გამაფხვიერებელი ცომისთვის
• 0,5 ჩ.კ მარილი
• 120 გრ კარაქი
• 0,5 ს.კ არაჟანი
• 1 ს.კ სპრაიტი

მომზადება:

1.შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.

2.დაუმატეთ გამდნარი კარაქი, არაჟანი და სპრაიტი.

3.შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, რომ მიიღოთ რბილი და ჰაეროვანი, მაგრამ არა წებოვანი ცომი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი. ცომი დადეთ მაგიდაზე, ნაზად გააბრტყელეთ.

4.გამოჭერით ცომი ფუნთუშების საჭრელებით.

5.შეწვით ბლინები მცენარეულ ზეთში.

6.ფუმფულა ბლინები საფუარის გარეშე მზად არის!

ასე გამოვა ფუმფულა და ჰაეროვანი ბლინები კეფირისა და საფუარის გარეშე! ის წარმოუდგენლად გემრიელია, აუცილებლად უნდა სცადოთ!

აცნობეთ მეგობრებს ამ გემრიელი რეცეპტის შესახებ, მათაც მოეწონებათ.

გემრიელად მიირთვით!

ფუმფულა და ნაზი ატმის ღვეზელის რეცეპტი

გინდათ რაიმე გემრიელობა გააკეთოთ სახლში და არ იცით რა? სცადეთ ეს არომატული დესერტი ატმით. ნამცხვარი ძალიან ჰაეროვანი და ფოროვანია. ეს არის ის, რაც გჭირდებათ ხალისიანი საუზმისთვის ან მსუბუქი საჭმელისთვის ფინჯანი ჩაის ან გამამხნევებელი ყავისთვის.

გამოყენებული პროდუქტები:

• 250 გრ არაჟანი (არანაკლებ 25%);
• 180 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 130 გრ თეთრი შაქარი;
• 100 გრ კარაქი;
• 10 გრ ვანილის შაქარი;
• 10 გრ გამაფხვიერებელი;
• 2 კვერცხი;
• ატამი.

ინსტრუქცია ნაბიჯ-ნაბიჯ:

1. ღრმა თასში ათქვიფეთ დარბილებული კარაქი ორი სახის შაქართან ერთად.
2. დაუმატეთ 2 კვერცხი და არაჟანი. კარგად აურიეთ სათქვეფით.
3. ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს, თანდათანობით დაუმატეთ ცომში გათქვეფილი ინგრედიენტების ნარევი.
4. ფორმას ფრთხილად წაუსვით მცენარეული ზეთი, ქვემოდან გადააფარეთ პერგამენტის სქელი ფურცელი.
5. დაასხით ცომი საცხობ ფორმაში, დაამატეთ ატმის ნაჭრები (ნებისმიერი ხილი და კენკრაც გამოდგება).
6. გამოაცხვეთ 42-48 წუთზე 180 გრადუს ცელსიუსზე გახურებულ ღუმელში. არ გააღოთ ღუმელის კარი, თორემ ცომი „ჩამოვარდება“ და ნამცხვარი ფუმფულა არ გამოვა.

მზა დესერტს მოაყარეთ შაქრის ფხვნილი, ათქვეფილი ნაღები, პიტნის ყლორტები ან ლიმონის ცედრა. სუფრასთან მიტანამდე გავაციოთ.

სურვილისამებრ, დამატებით მოამზადეთ არაჟანი, ამისთვის არაჟანი (ცხიმიანობა 10-20%) შეურიეთ შაქარს. მოასხით ცხელ დესერტს მიღებული ფაფუკ მასა, დატოვეთ 20 წუთი ისე, რომ ტკბილი სოუსი მთლიანად შეიწოვოს ნამცხვარმა.

გემრიელად მიირთვით!

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი ლიმონის ჯემი

გსურთ მიიღოთ ვიტამინების მაქსიმალური რაოდენობა ყველაზე ცივ სეზონშიც კი? ლიმონი C ვიტამინის პირდაპირი წყაროა, რომლის სარგებელი ყველამ კარგად იცის. მაგრამ ძნელია ლიმონის პირდაპირ მირთმევა, ამიტომ წარმოგიდგენთ სიტუაციიდან გამოსავალს – ლიმონის მურაბას.

ასეთი მურაბა შეიძლება დაუმატოთ ღვეზელებსა და სხვა დესერტებს, დაამატოთ ჩაიში, უბრალოდ დაიტანოთ პურზე ან თუნდაც მიირთვით კოვზით.

ლიმონის მურაბის გემო არც ისე ტკბილია და ციტრუსის სასიამოვნო არომატი გამოგაცოცხლებთ როცა გარეთ აცივდება და ვირუსების პერიოდი დადგება.

ინგრედიენტები:

• ლიმონი – 1 კგ
• შაქარი – 1,5 კგ
• წყალი – 400 მლ

მომზადება:

ლიმონი კარგად გარეცხეთ, ჩაყარეთ მდუღარე წყალში 20 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ გარეცხეთ ცივ წყალში, დაჭერით წვრილად და მოაშორეთ კურკები.

ახლა მოვამზადოთ სიროფი –  ამისათვის შეურიეთ წყალი შაქარს და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ლიმონის ნაჭრები დაუმატეთ სიროფს, კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან.
გააცივეთ, ისევ მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააგრილეთ.

და საბოლოო დეტალები – მომზადებული ჯემი ჩაასხით მიის ქილებში და კარგად “დაპრესეთ” და შეინახეთ მაცივარში. გამოიყენეთ ზამთრის ცივ, სუსხიან ამინდებში რომ შეინარჩუნოთ ჯანმრთელობა, გაიძლიეროთ იმუნიტეტი და ასევე დატკბეთ მისი არომატით.

ლიმონის ჯემი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ წარმოუდგენლად ჯანსაღიცაა, რადგან ლიმონში შემავალი C ვიტამინი იცავს ჩვენს იმუნიტეტს და ინარჩუნებს ორგანიზმს კარგ ფორმაში.

სწრაფი საუზმის იდეა: ხრაშუნა სოსისი ომლეტში

ეს არის კერძი, რომელსაც აუცილებლად შეიყვარებს როგორც პატარა, ისე ზრდასრული გურმანი. ორიგინალური საჭმელი შეიცავს ინგრედიენტების მინიმალურ კომპლექტს, რომელთაგან ბევრი უკვე თქვენს სამზარეულოშია… ასე რომ, ახალბედა მზარეულებსაც კი შეუძლიათ სწრაფად შექმნან გემრიელი კერძი.

გამოყენებული პროდუქტები:

• 1 სოსისი (ნებისმიერი);
• ქათმის 2 კვერცხი;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• 30 გრ სახამებელი;
• 25 მლ რძე ან ნაღები;
• ზეთი შესაწვავად;
• მარილი;
• შავი პილპილი.

მომზადების პროცესი:

1. კვერცხი ათქვიფეთ რძესთან ერთად, მიღებულ ნარევს მოაყარეთ სახამებელი (შეგიძლიათ აიღოთ კარტოფილიც და სიმინდიც), სანელებლები.
2. ტაფას თანაბრად წაუსვით მცენარეული ზეთი, დაასხით ½ კვერცხის ნარევი.
3. მიღებულ თხელ ბლინს მოაყარეთ გახეხილი ყველი (პარმეზანი ან გუდა).
4. ცალკე შეწვით სოსისი. ხორცის ინგრედიენტი მოათავსეთ ომლეტის კიდეზე, მაშებისა და სპატულის გამოყენებით, ფრთხილად გადაახვიეთ რულეტად.
5. ჩაასხით დარჩენილი კვერცხის მასა, დაუმატეთ ყველი და კვლავ შეფუთეთ სოსისი.

მიირთვით “სოსისის ომლეტი” ახალ მწვანილთან ერთად, როგორიცაა რუკოლა ან ისპანახი. დაუმატეთ წვნიანი პომიდვრის ნახევარი, კიტრის თხელი ნაჭრები. თავად ომლეტის გამრავალფეროვნება შეგიძლიათ არომატული მწვანილის და ყველის (ბრინზას ან ფეტას) დახმარებით.

გამოკვეთეთ მზა კერძის გემო უნიკალური სოუსის დამატებით. გამოავლინეთ ძირითადი ინგრედიენტების ტექსტურა და არომატი ნივრის სოუსით, ხელნაკეთი კეტჩუპით ან მაიონეზით.

გემრიელად მიირთვით!